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孕妇为什么不能吃火锅?

时间:2020-09-21 15:15:54 /人气:740 ℃
孕妇为什么不能吃火锅?

来自广西师范大学出版社的回答:

1.不宜吃火锅:火锅的原料是羊肉、牛肉、猪肉甚至狗肉,这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及畜或家禽的寄生虫。这些虫体极小,寄生在畜禽细胞中,肉眼是很难见到的。

人们吃火锅时,习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中一烫即进食,这短暂的加热不能杀死寄生虫幼虫,进食后幼虫在肠道中通过肠壁随血液扩散至全身。孕妇受寄生虫幼虫感染时,多无明显不适,或仅有类似感冒的症状,但幼虫可通过胎盘感染胎儿,严重的会发生流产、死胎,或影响胎儿脑的发育,发生小头、大头(脑积水)、无脑儿等畸形。因此,孕妇不宜吃火锅。

2.不宜多吃油条:在油条的制作时,须加入一定量明矾,而明矾正是一种含铝的无机物。炸油条时,每500克面粉就要用15克明矾,也就是说,如果孕妇每天吃两根油条,就等于吃了3克明矾,这样天天积蓄起来,其摄入的铝相当惊人了。这些明矾所含铝通过胎盘,侵入胎儿的大脑,会使其形成大脑障碍,增加痴呆儿的几率。因此妊娠期妇女不宜吃油条。

4.不宜食用过敏食物:孕妇食用过敏食物不仅能流产、早产、导致胎儿畸形,还可致婴儿多种疾病。

因此,有过敏体质的孕妇可从下面五个方面进行预防:以往吃某些食物发生过过敏现象,在怀孕期间应禁止食用;不要吃过去从未吃过的食物,或霉变食物;在食用某些食物后如发生全身发痒。出荨麻疹或心慌、气喘,或腹痛、腹泻等现象,应注意这些食物;不吃易过敏的食物,如海产鱼、虾、蟹、贝壳类食物及辛辣刺激性食物;食用异性蛋白类食物,如动物肝、肾、蛋类、奶类、鱼类应烧熟煮透。

5.不宜多吃罐头食品:罐头中有防腐剂和添加剂,这些物质在允许标准范围内对人体健康影响不大,但过多连续服用也会产生积蓄,带来副作用,这对孕妇,尤其是对胎儿发育不利。因为胎儿处在形成时期,各器官对一些有毒化学物质的解毒功能还未健全,所以受到损害更大。同时,母体在摄入较多防腐剂后,体内各种代谢过程和酶的活性会受到影响,从而波及胎儿。

从营养学角度看,罐头食品在生产过程经过高热蒸煮杀菌的工序,使这类食品,尤其是水果、蔬菜类的营养成分有很大损失。因此,在孕妇超出日常营养素需要量时期,还是以多吃新鲜食品来增加营养素摄入量为好。为了母体和胎儿的健康,妊娠期间不宜多吃罐头食品。

来自咩小胖育儿的回答:

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孕期是否能吃火锅呢。



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